Страна происхождения: Россия
Вложимость: 1/4
Условия хранения: от -18
Базовый срок годности: 180 дн.
Марка: Мираторг
Нарезается из середины отруба Шортлойн. Получил свое название из-за красивой Т-образной кости, разделяющей мясо стриплойна и вырезки. Рекомендуется готовить в прожарке medium rare и подавать с пряным или горчичным соусом